Кролик печеный

Способ приготовления кролика печеного. Тушку кролика разделать и тщательно очистить от пленки. Мясо выложить на противень с разогретым жиром и поставить для запекания на 1,5 часа в горячую духовку. Мясо кролика следует часто поливать образующимся соком. По мере приготовления блюда подливайте воду для образования сока.

Приготовленное мясо кролика порубить на небольшие кусочки, разложить на блюде. К столу рекомендуется подавать с гарниром: с картофелем фри или овощами. Можно сделать и специальный соус: когда мясо подрумянится, добавить в мясной сок нарезанный лук и 1 стакан сметаны. Для кролика в соусе на гарнир подается отварной картофель.

Кролик печеный готов!